澳大利亚检疫局查出中国进口熟虾含霍乱菌

据2012年1月8日《周日先锋报》报道，两批去年10月和11月运入澳洲口岸的中国船运熟虾未能通过霍乱弧菌常规检查，被澳大利亚检疫检验局禁止进入澳洲。

自2006年7月以来，在1410次检查中，由于霍乱菌而被拦下的22批进口货中，中国的进口熟虾占13批。自从2010年下半年查出3批进口熟虾中霍乱菌呈阳性而被拦下以来，这还是第一次发现类似事件。

澳洲于20世纪90年代末开始进行细菌检验。自那以来，因霍乱菌污染被禁止进入澳洲的熟虾略超总进口量的1%。据认为，在进口澳洲熟虾中迄今为止所发现的霍乱菌（被称为O1和O139）并不算是危害最严重的菌株。危害最严重的菌株已经引发高死亡率的流行疾病，包括20世纪90年代初在秘鲁有4000人死亡。这主要是人们饮用受污染的水而造成的。

然而，食用被感染的虾能够感染危害较轻的霍乱菌。虽然这类霍乱菌没有生命危险而且在澳洲极为罕见，但被负责食品安全的澳纽食品标准局（FSANZ）视为有中等水平风险的菌种。《澳洲医学杂志》把霍乱的特征形容为“呕吐和大量腹泻”。

但去年为渔业研究与发展公司撰写了一份有关进口海产品报告的专业顾问鲁伊洛（Nick Ruello）认为对进口海鲜风险的担忧被夸大了。他说：“我并没有看到进口海鲜造成的危险比澳洲产海产品更大。”

澳洲海鲜进口商协会主席格兰特（Norman Grant）说，澳洲对进口海鲜有严格的检查。他说：“海鲜生产必须符合国际标准，海外的运营商必须具有特殊设备和特殊作业程序，来满足这些国际标准。”

澳洲对进口熟虾的检疫有四项指标：霍乱菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌和标准生菌数（看测试样品是否含有超过标准的微生物）。熟虾属于“高危食品” 中的一种，这些食品包括牛肉、其它海鲜、软奶酪和某些坚果。澳洲检疫检验局对生产者头5批货要进行100%的检查，之后的20批货进行25%的抽检。如果没有发现阳性结果，接下来的检验将按5%的抽样概率进行。