墨尔本最著名的中餐馆之一——位于南岸（Southbank）的“红色帝王”（Red Emperor）的经营者已经承认多项控罪。该餐馆去年被发现蟑螂猖獗，老鼠屎和果蝇随处可见。
据《The Age》报道，“红色帝王”是一家拥有20年历史的老字号，多年来一直负责招待国际宾客、是众多会议的招待场所。由于状态太糟糕，店主高丽华（Lihua Gao音译）在墨尔本市的卫生检查员下令其关闭的前一天已经主动停业，因为它会对民众造成直接威胁。
墨尔本治安法院周四获悉，在去年5月19日至20日的检查过程中，“红色帝王”被发现了众多违反《食品法》的现象，例如随处可见死蟑螂、活蟑螂以及它们的粪便、老鼠屎和大量果蝇。
检察官雷德（Sebastian Reid）告诉法庭，卫生员对该餐馆突击检查是因为有一位顾客提出投诉。他还列出了餐馆的其他违规行为，包括烤熟的鸡悬挂在靠近活蟑螂的地方而且没有恰当的遮盖、食品暴露在害虫之中、食品袋有老鼠啃咬的痕迹、冰箱、搅拌器和鱼缸底积聚了大量食品废物和油脂。
该餐馆登记的经营者是City Wall Garden公司，37岁的高丽华是唯一董事，60岁的张雷蒙（Raymond Cheung音译）是公司的经理兼食品安全经理，他们都各自承认了10项控罪。
辩护律师辛格（Jamie Singh）称，他的当事人都没有前科，他们感到羞耻和震惊，但真心感到后悔，将采取一切措施保证清洁卫生。
法官判处这家公司罚款1万元加3000元费用，对高丽华罚款5000元、不定罪，张雷蒙则被判守行为2年。
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