这样下去美味咖啡也成奢侈了：澳洲咖啡均价将涨至4元/杯

根据行业团体及经济学家预测，澳洲一杯咖啡的平均价格将在3年内增加至4澳
元。

澳亚特种咖啡联盟（AustralAsian Specialty Coffee Association）秘书长奎尔（Ross Quail）表示，咖啡涨价主要有三个原因。一是，更多顾客偏好由有机咖啡豆制成的咖啡。二是，有经验的咖啡师要求更高薪资。三是，咖啡店铺租金大增。

据《悉尼晨锋报》报道，在悉尼购买一杯标准杯量的卡布奇诺平均需要3.22元，高于5年前的均价2.95元。新南威尔士大学（University of NSW）经济学家哈尔科特（Tim Harcourt）预料，一杯咖啡的价格将于3至5年内增加至4元。

“随着澳洲人越来越富裕，他们倾向于购买更奢侈的商品。这意味着澳洲人能够且愿意购买价格更贵的咖啡。”科尔哈特说。

汇丰银行（HSBC）首席经济学家柏思涵（Paul Bloxham）说，全球咖啡价格正呈现下滑趋势，且澳元汇率不断走强，这本来意味着澳洲咖啡豆的价格不会上涨。可见，导致澳洲咖啡价格上升并非咖啡豆，而是其他东西。

“咖啡豆只占咖啡成本的很小一部分，牛奶才是导致咖啡价格大涨的主要因素。而消费者亦对‘优质咖啡’的需求增加，这亦导致了咖啡总体价格上涨。”柏思涵说。