澳洲顶级和牛牛肉的售价高达350元/公斤，与一只优雅的路易威登（Louis Vuitton）皮箱不相上下。每周，这些豪华牛肉都会被仔细的送上飞机，从布里斯本运往顶级厨师和大厨的料理台上，并出现在伦敦著名的哈儸德百货公司（Harrods）的食品大厅中。
这可不是普通的肉类美食。它来自于昆州南部Darling Downs备受赞誉的全球最大和牛群。在短短的五年里，这里出产的牛肉凭借其无与伦比的软嫩口感和风味，名声越来越大，这里的牛群也因此成为澳洲最优质的肉牛。
澳洲农业公司已经蓄养起了一个多达6.5万头的牛群，每年生产超过800公斤的和牛牛肉，主要用于出口。公司董事长麦高仕（Don McGauchie）预言，随着亚洲的富裕阶层和中产阶层日益壮大，以及中国掀起的进口食品热潮，澳洲和牛牛肉将会大受欢迎。
“到2030年，我们家门口将出现3.2亿中产阶级，想想这将意味着什麽？他们喜欢肉类并且信赖我们的产品，非常高质量的肉类将很有市场——就像我们已经在向哈儸德百货公司销售的和牛品牌——澳洲可以提供这样的肉类。”
“我们有很棒的机遇，尤其是得益于印尼和中国的中产阶级日益富裕，”Rangers Valley的董事总经理麦凯（Don Mackay）说，“品尝和牛是一种极好的体验，但它非常稀少和昂贵，和牛牛肉永远也不可能成为一种可以让人大量消费的高产量、低成本批发产品。吃和牛更象是偶尔买瓶50元的好酒。”
Rangers Valley的饲养场和农场位于新州北部的Glen Innes附近，该公司由日本丸红（Marubeni）集团所有。
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