澳大利亚鳄鱼将成为中国人的盘中餐

据2011年6月6日澳广报道 ，澳大利亚鳄鱼养殖农正在准备将澳大利亚的鳄鱼肉出口到中国市场。

对大多数鳄鱼的农民来说，鳄鱼肉只是一种副产品，鳄鱼的主要用途就是价值不菲的鳄鱼皮。然而现在，一个到访的中国贸易代表团可能改变澳大利亚鳄鱼养殖农的这一传统的观点。

该代表团代表了中国国内20家顶级的海鲜进口公司，他们希望能够说服中国政府与澳大利亚政府签署一项进口澳大利亚鳄鱼肉的协议。

广州市海通食品公司董事长李积强亲眼目睹了将鳄鱼从池塘里拖出来，一直到成为盘中餐的整个过程，并津津有味地品尝了澳大利亚鳄鱼肉。

他说，“我们品尝过许多鳄鱼肉。我们几乎每餐都吃鳄鱼肉。昨天我们在一家中国餐馆吃了鳄鱼肉，他们烹饪的方法非常好，非常适合我们中国人的胃口。”

中国人还用鳄鱼的四肢制成汤药，用来治疗诸如哮喘和咳嗽等疾病。据说，这还有使人长寿的功能。李积强说，“我们中国人相信，吃了鳄鱼肉之后有助于增强我们的免疫系统，并能增强我们的体质。”

约翰·利弗是位于昆州中部的Koorana鳄鱼养殖场的农场主。他说，十多年来他一直都在为能将鳄鱼肉出口到中国而奔忙。利弗说，“这个行业发展非常迅猛，我们一直都在增加鳄鱼肉的产量，现在的产量已经超过历史上任何时期。这就是说，如果现在我们再不开发新市场话，就意味着我们所产的鳄鱼肉会充斥我们的国内市场，其结果是导致鳄鱼肉价格的下降。”

虽然澳大利亚的鳄鱼养殖农也在努力推动欧盟成员国达致从澳大利亚进口鳄鱼肉的协议，但是他们更热衷于将异国风味的鳄鱼肉摆在中国人的餐桌上。

利弗说，“我们对此热情的有点疯狂，因为对我来说打开中国的市场非常重要。这意味着我们的鳄鱼肉有了非常确定的市场。”

其实中国的菜单中早就有鳄鱼肉了，其中60%的鳄鱼肉来自国内市场，40%来自泰国和越南，另外10%来自美国。

澳华总商会副会长陈秋兴说，中国消费者将澳大利亚的肉类视为高品质的天然产物。陈秋兴说，“对中国人来说，由于泰国和越南有黑市存在，因此他们并不那么信赖从泰国和越南进口的鳄鱼肉。这是因为他们甚至都不知道他们买的鳄鱼肉是否真正是鳄鱼肉。”

现在来看，澳中的鳄鱼肉贸易还需逾越最后一道关卡，那就是两国政府签署一项贸易协议。不过在那之前到访澳大利亚的中国进口商还是可以在澳尽情品尝美味的澳大利亚鳄鱼肉的。