不久前，Ballarat一家披萨店爆发沙门氏菌感染，至少18人被这种致命病菌击垮，还有一名82岁老人不治身亡。然而，《Herald Sun》的调查发现，这起事故只不过是冰山一角。其他遭到有关部门隐瞒的重大事故还包括：17名食客在吃过越南鸡肉猪肉卷后出现了激烈的食品中毒症状；10人在一家咖啡馆点了班尼迪克蛋后一病不起；以及13个老饕在一家饭店享用了帕尔马干酪鸡后中招。
卫生厅数据显示，在过去两年中，维州沙门氏菌感染病例明显增多，当中的许多病例都与鸡蛋有关。尽管如此，市政府和卫生厅仍不愿及时将存在食品安全问题的餐馆名号公之于众。
《Herald Sun》获取的资料详细地揭露了去年寿司店Sushiman Box Hill引发的维州史上最严重食品中毒事故。去年七月，这家寿司店的所有方，宇辉投资（澳洲）有限公司（Yu Hui Investments
这起事故的部份受害者病得如此厉害，以至于他们以为自己肯定撑不过这一关。至少一名受害者可能因此留下终生的健康问题。
第一块被污染的寿司是在去年一月27日售出的，可白马市（City of Whitehorse）和维州卫生厅直到2月8日才判断出传染源在这家寿司店附近。调查人员怀疑问题的起因可能是这家寿司店所用的生鸡蛋既被用来调制蛋黄酱，也被用于润滑员工的工作手套。而他们还在店里发现了其他的卫生问题。
市议会强制该寿司店停业整顿了一个月，等到重新开张的时候，这家店居然就已经拿到了市政府的“五星”安全评级。
在对Sushiman一案进行审理时，法官忍不住质疑这家店的店主（不久前才从中国移民到澳洲）究竟有没有接受过开餐饮店的恰当培训。法庭获悉，这家店里只有一名女员工接受过食品加工训练，而事故发生时，她正好不在店里。法官指出，人们往往以为寿司是健康的饮食选择，殊不知它们可能造成极大的健康威胁。
此外，尽管Sushiman的店主被定罪，但这一判决却并没有更新到州政府网站的餐饮业“耻辱榜”上。
Sushiman Box Hill的店经理王安迪（Andy Wang）是店主的姻亲，他说，本周他刚从市议会那里听说，如今这家寿司店被视为“Box Hill最棒的餐馆”。“我们已经交过罚款了，也整顿过了，现在都安全了。”他说，“我们现在都在接受培训，我们非常干净，非常安全，还有一个食品安全项目哩。”
“我们非常抱歉有人生病。现在我们都会仔细检查所有的东西，我们现在懂了，现在我们是家好餐馆了。”
著名律师事务所Maurice Blackburn的负责人之一黛拉多瓦女士（Brooke Dellavedova）说，她时常听说哪里又爆发了食品中毒事件，但新的法律意味着受害者很难提起集体诉讼。“店主往往只是挨顿骂就算完了，一切就到此为止。”
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