你家孩子会为了25分钱吃蔬菜吗？

为了消除儿童期肥胖，澳洲学校可能为鼓励学生吃蔬菜而付钱。

为国家饮食计划提出意见的优秀营养学家Dr Rosemary Stanton支持每天向学生支付25分钱，以鼓励他们多吃蔬菜水果的建议。

美国访问教授Kevin Volpp周五将和政府官员见面，对该计划进行深入讨论，使之成为解决儿童期肥胖问题的方案之一。经过海外试验证实，该计划可以使健康饮食摄入量增长两倍。

四分之一的澳洲儿童出现超重或者肥胖现象，而少于四分之一的儿童能够达到每天吃两到四种蔬菜的要求。

“如果不把土豆包括在内，没有哪个14-16岁的孩子蔬菜摄入量达到要求。”Stanton说道，“这个问题很严重……只要能帮助孩子尝尝蔬菜的办法都是好办法。”

在制定政策、运用行为经济学来鼓励人们摒弃不健康的习惯、树立良好习惯方面，Volpp教授是个专家。

去年，两位经济学教授在美国犹他州进行一项实验，每天向小学生支付25分钱，鼓励他们吃一次水果和蔬菜，从而将40%-80%的摄入量提高了两倍。

“孩子们可以把在学校吃蔬菜攒下的零花钱拿来买些小玩意儿，”Volpp教授说。甚至在这项金钱刺激计划取消后，还有60%-65%的学生继续摄入水果和蔬菜。

新州州长奥法雷办公室的官员周五将和Volpp见面，以深入了解解决儿童和成年人肥胖问题的创新方式，并表示会就付钱请吃蔬菜的计划进行讨论。

正在和减去多余重量作斗争的奥法雷州长也在部门内设立了一个所谓的智囊团，以找出鼓励人们做出更健康选择的新办法。

如果向所有5-14岁的孩子每天支付5分钱鼓励他们吃蔬菜，政府需要支付1.36亿元。如果只是80%的孩子参与这项激励计划，也要1.08亿元。

Stanton称研究结果表示，需要进行八到十次的试验才能让孩子有规律地摄入蔬菜。

为了养成吃蔬菜的习惯，更多的家庭应该一起在餐桌前吃饭，因为“没有谁对着一台电脑吃豆类食物。”Stanton说道。

澳洲肥胖政策联盟主席Johon Funder对这一项付钱计划表示怀疑，不相信能对澳洲儿童起作用。进行研究的犹他州摩门教徒人口比较多，他们遵守不能喝酒、抽烟或者进行婚前性行为的规则。“这项计划在其他地方能够开展下去的话，在犹他当然没问题。”Johon Funder表示。“我们不像犹他州人一样守纪律，我们比较多疑。”

心脏基金会医学专家Dr Rob Drenfell说有证据表明减肥激励存在变数。除非父母在家以身作则多吃蔬菜，不然这项激励计划不太能发挥作用。

激励计划可以作为对抗肥胖症综合性试验的一部分，可以和从学校食堂撤除垃圾食品等措施一起实行，Dr Rob Drenfell说道。

Volpp教授说他还进行了另一项减肥相关的试验，如果一周内没有减去规定的重量，参与试验的人的钱就会被扣掉，但如果完成规定的计划，则可以得到双倍金钱奖励。这项计划的成功率比制定月度减肥计划的试验高3.5倍。