墨市华人聚居区Glen Waverley渔乡阁违规经营被重罚9.5万澳元

在过去一年里，维州数十家餐厅食肆因违反卫生和食品处理法而被罚款，其中，中餐馆“渔乡阁”被罚了9.5万元，是当年被罚数额最高的餐厅。

去年，餐厅、咖啡馆和酒吧纷纷因为违规经营而被市府的卫生巡检员逮着并开罚单，违规行为包括未能保护食物不受污染，放任厨房以及其他区域垃圾、污垢和油脂堆积。违规者城卫生厅数据库中被“点名批评（named and shamed）”。

2011年，《先驱太阳报》的一项调查发现，地方政府和州府都未能将潜在的用餐危险及时、恰当地告知民众，之后州府成立了“点名批评”数据库。2012年，治安法官以违反食品安全法之名，签发了近40万元的罚单。

Glen Waverley的“渔乡阁（Spicy Fish）”因为食品储存不达标，以及未能保证场所清洁，可能导致食品受污染而被罚9.5万元。Clayton的印度式快餐店Moza Corner（现已关闭）也因违反数项规定而被罚3.5万元。Sushi Sushi位于Doncaster East的The Pines购物中心之内，因违反食品操作规定而挨罚2.5万元。

本迪戈（Bendigo）的Jerry's Fish Shop则因卫生人员在冰箱后发现了老鼠屎，同时又被指将生肉在冷藏室外化冻，因此被罚1万7500元。另一家本迪戈的食肆Bridge酒吧&咖啡&餐厅也因设备上的油脂、厨房中的蚂蚁、未遮盖的食品以及无保质标签的食材而被罚了2.2万元。

卫生厅发言人Bram Alexander称，餐饮业应当遵守安全守则，因为“我们不时地发现因为操作不当而引起的疾病”。他称，“点名批评”登记体制对于公众而言是一个重要的信息来源，民众可登录卫生厅的官网查看。每一项违规行为都为被公示一年。

违规被罚，但尚未被登记入“点名批评”榜的一家餐厅是Camberwell的Sofia's Pizza。去年10月份，该餐厅因为未能达到安全标准，3位业主分别被罚1万元。据悉，一位顾客在此处用餐时，曾看见过数只蟑螂，其中一只甚至爬过他的披萨。