经济不景澳洲人更知节俭 多吃廉价健康素菜少外出上馆子

据2009年4月28日《悉尼晨锋报》报道，全球金融海啸对许多人来说虽然是坏消息，但在健康方面，却产生正面影响。

一份针对1,500人进行的最新调查研究发现，如今澳洲更多在家中煮食吃饭，进食更多的蔬菜水果，逐渐减少外出进膳及购买外卖食物。

这个结果与澳洲统计局在1月发表的数据有冲突。统计局发现，来自较低社会经济阶层澳人选择购买较廉价及不健康的食物，因此购买快餐的人口增加11.2%。

上述由食品制造商亨氏(HEINZ)进行的调查研究发现，人们现在为省钱而在家进膳，三分一受访者在过去6个月开始进食更多蔬果。

研究结果发现，40%受访者进食外卖食品，33%外出进膳的次数较3个月前减少，8%每月外出上馆子吃饭不超过两次。

调查发现，更多家庭现在所煮餐膳含更多蔬菜，更加入如罐头黄豆、蔬菜或小扁豆类食物，减少吃肉；90%消费者所准备的膳食，在一段较长时间里仍可进食，而非每餐煮食。消费者也进食更多蔬菜，以及注意尽量减少浪费。