澳洲餐饮业集团奥运会前进军北京

Plum spot … Michelle Garnaut, the owner of Capital M, a new upmarket Australian restaurant in Beijing.

据2008年1月22日《The Age》报道，澳洲著名的米氏餐饮集团（M restaurant）将 进军北京。旗下的北京米氏新店将于奥运会开幕前一周隆重揭幕。

这家名声赫赫被列入全球100家顶级餐馆的澳洲西餐厅最先在上海外滩开设了首家米氏餐厅(M On The Bund)。之后，东主Michelle Garnaut又在香港开设另一家餐厅M At The Fringe。

北京的米氏新店将设有400个豪华座位，占尽地利之便，不但能饱览天安门和紫禁城宏伟景观，还能看到新建成的中国国家大剧院。米氏集团经过六年的谈判才最终确保在极有争议的前门餐饮古街重新发展地盘获得这块黄金宝地。

为配合新前门重现1930年代的古城风韵，Michelle Garnaut特别将位于前门入口的餐厅建成十九世纪的大宅院。

用餐者坐在室外的露天阳台享受美味佳肴之时，既可沉浸在当年古城的怀旧氛围中，又可远眺天安门城楼著名的毛主席画像和毛主席纪念堂，感受历史的沧桑变迁。

二十年前就离开家乡墨尔本的Michelle Garnaut如今已变成宣传澳洲的活广告。虽然她的餐厅按西方水准收费，价格不菲，但据她介绍，餐厅的厨师皆来自澳洲，并使用澳洲产品，保持品质一流的澳洲高水准。

过去六年Michelle Garnaut曾在包括广东在内的中国各地为新店选址，但还是无法抵挡2008年北京奥运会的商机诱惑，最终决定在奥运开幕前一周进军北京。