对华输出肉制品也急剧增加，其中，牛肉出口额达到5200万元，小羊肉出口额跃至7600万元，羊肉出口额也达到创纪录的2600万元。
澳洲肉类与畜牧业协会首席经济学家麦克雷（Tim McRae）说，随着中国人收入水平提高、食品消费模式发生改变，澳洲对华肉类销量还会继续增长。但澳洲肉制品行业需要竭力争取市场份额。“我们十年前就设立了驻北京办事处，因为我们认为中国市场是一个巨大的机遇，然而，美国和巴西也认识到了这一点。”麦克雷说，“在牛肉和小羊肉方面，我们打进中国市场的策略就是聚焦于分省销售，某些人口密集的地区居民数量可达2亿人。”
麦克雷说，澳洲向中国输出小羊肉的速度正在加快，中国预计将超过美国和中东，成为澳洲小羊肉的第一大出口目的地。在2010-2011财年，澳洲对华出口农产品总额达到44亿元，同期对日出口总额为42亿元。
南澳在这波农产品出口热潮中如鱼得水，当地在过去12个月里的肉类出口总额高达7.45亿元，当中很大一部份是澳洲最大小羊肉加工商Pastoral's Murray Bridge公司的功劳。中国需求日增，使得去年澳洲牛肉出口量达到了接近历史纪录的94万9195吨。 澳洲牛只理事会主席奥吉维（Andrew Ogilvie）来自东南部的Millicent，他说，该产业预测对华输出牛肉将向好。“没人能确定这个产业到底能发展到多好，因为中国是一个强劲发展中的市场，但我们也遇到了一些困难。”
奥吉维说，随着亚洲生活质量的提高，民众渴望摄入高蛋白饮食，从长远来看，世界对牛肉的需求量将变得强劲。
澳洲华人杨安琪（Angie Yang）五年前从云南昆明移居到阿德雷德，周三，她在Citi Zen Restaurant接受记者采访时表示，在中国，对高质量饮食的需求增长得很快。“当我还是个小女孩的时候，我们吃大量的米饭和蔬菜，因为当时粮油都是定量配给的。而现在，人们大量摄入牛肉和猪肉，我们还很喜欢下馆子，因为与在家吃饭相比，出去吃更适合社交聚会。”
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