中国新年的庆祝活动于周四拉开序幕，这通常意味着许多极具异国风味的水果，需求量将大涨。
例如，火龙果就以其明亮的粉色被视作吉祥的象征，成为春节期间水果市场上的“销售王”。
卡尔松（Marcus Karlsson）是澳洲最大的火龙果生产商之一，在迎来了有史以来最大的一波收成之后，他觉得自己非常幸运。他希望未来几周的需求量能够跟得上今年的大丰收。
“中国农历新年期间，火龙果的需求量总是很大，价格通常也会上涨，但今年的情况有些不同，”他说，“南方市场的销量有些缓慢，我不知道是因为天气热，还是因为孩子们都返校了，不过但愿人们都开始买火龙果吧。”
卡尔松说在北领地靠近达尔文的地方经营农场，他说，今年的采收季节和中国春节的时间有些错开，但市面上仍有大量的火龙果，而他对今年的火龙果品质感到非常满意。“产量上升，质量又好，味道没得挑！”他说，“今年我改变了一些做法，用了一些很好的肥料，并投入了很多劳动，这就叫有付出就有回报。”
卡尔松说，他很喜欢马年。他笑眯眯地说：“我没准能在马年里赢回一座‘达尔文杯’（Darwin Cup）呢。”
悉尼市场（Sydney Markets）的水果批发商卡夫（Rory Cave）说，中国春节的前一周的生意非常忙碌。“我们卖出了大量的火龙果，还有大量的优质樱桃、山竹、荔枝、椰子和芒果。春节前这些水果卖得最好。”
他说，对火龙果的需求量每年都在上涨，因为现在有很多人用它们来制作水果色拉。“火龙果变得非常流行，我们现在的销量可比两三年前高多了。很多餐馆都会在时髦的水果色拉顶部加上一些火龙果，据说这能增加销量。”
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