首都堪培拉多家餐馆因板菜卫生不达标吃罚款

据2013年11月6日环球网综合报道，食品的安全和质量问题一直令人揪心，甚至菜板也一样可以成为健康大敌。澳大利亚首都堪培拉昆比恩地区的40家餐馆的菜板卫生状况都不达标。

据《堪培拉时报》报道，昆比恩市议会的环境卫生团队过去8个月，对当地近200家餐馆进行了厨房卫生检查，并强迫不符要求的商家更换不卫生的菜板。

环境卫生官员马西森表示，他对多家菜板不达卫生标准的餐馆开出了罚单和整改通知，“这些菜板通过交叉污染的方式，对公众形成了真实的威胁。”

马西森称，当局3个月前就向多家餐馆开出了罚款单，每家被罚440澳元(约合人民币2547元)之外，还要进行必要的整改。除了菜板不卫生之外，餐馆不符合卫生标准的行为还有将生肉和熟肉混合保存，使得血液有沾染到熟食上的风险，没有将肉类加工到安全的温度，没有正确清洁或完全没有请假，以及对食品安全知识及做法认识不足等。

不过，尽管当地餐馆有多种卫生风险，但是没有一家被停业。