2012年7月19日星期四

最新调查显示:经济不景 澳洲人减少出外用餐

根据一份最新调查显示,澳人出外用餐之数减少,并多选择传统菜色。

饮食业分析机构BIS Foodservice发现,在过去的12个月,不少餐厅结业,整体餐厅数量下跌百分之一。

受到全球金融危机影响,澳人减少外出用餐,而在餐厅多会点一些较便宜的食物,并减少菜色的数量。

BIS高级项目经理Tim Emmerson表示,更多澳人回归传统,喜欢点炸鱼薯条或香肠薯泥这类的菜色。

Braddon的Italian and Sons餐厅东主Pasquale Trimboli指今天午餐全部客满,顾客现在喜欢光顾家庭式的餐厅与潮流无关,主要是因为经济欠佳,要节省金钱。

所以大部份人会选择物有所值的餐厅,而他预期现代澳洲菜色或所谓的混合式(fusion)饮食将逐渐被淘汰,因为顾客不单单注重食物或餐厅的格调,而是整体的传统澳式用餐经历。

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