2011年7月13日星期三

中餐馆风靡霍巴特 市议员吁建唐人街


ETHNIC restaurants are booming in Hobart and an alderman has called for a Chinatown precinct to be developed in the city.

2011年7月12《The Mercury》报道,在霍巴特,以中餐为代表的异国风味餐馆越来越多,有市议员顺势呼吁在霍巴特建立唐人街。

由于中餐馆几乎辩护霍巴特的街头巷尾,市民对中餐也偏爱有加,霍巴特市府议员Ron Christie表示,霍巴特也应像悉尼Dixon St或墨尔本Little Bourke St这样的唐人街。Christie还热心地提出建议称,霍巴特市区与北区之间的Sandy Bay或Elizabeth St都是不错的选址。他相信就餐者和市议会都会欢迎这一可以增加就餐场所的计划。“由于很合乎霍巴特人的口味,相信这些亚洲菜肴可以吸引很多市民。”

目前在霍巴特使用中英文两种语言撰写菜单的中餐馆越来越多,吸引了不少当地人前去品尝饺子、包子、烙饼、炒菜、烤鸭等中国特色美食。

Rebecca Cong于两年前开设了一家中餐馆Written On Tea,她只雇佣经验老道的中国厨师。在开张18个月之后,餐馆的生意日渐红火,职员人数增加了两倍,而食客们必须提前预定才能在这家餐馆里进餐。Cong投身餐馆行业已有13年之久,在考虑到霍巴特中国留学生人口之后,她才决定在Sandy Bay开店。“很多华人都会来这里吃饭,因为他们觉得没必要迎合西方人的口味。”

现在在Sandy Bay路上,不仅能吃到地道的中餐,还有越南菜、印度菜、泰国才和日本料理。

赵海伦(Helen Zhao,音译)和马马修(Matthew Ma,音译)三年前Collins街上开了一家Dumpling World的中餐馆,由于顾客人数越来越多,他们在Sandy Bay路上租赁了一家店面更大的商铺。

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