中餐馆风靡霍巴特 市议员吁建唐人街

ETHNIC restaurants are booming in Hobart and an alderman has called for a Chinatown precinct to be developed in the city.

据2011年7月12《The Mercury》报道，在霍巴特，以中餐为代表的异国风味餐馆越来越多，有市议员顺势呼吁在霍巴特建立唐人街。

由于中餐馆几乎辩护霍巴特的街头巷尾，市民对中餐也偏爱有加，霍巴特市府议员Ron Christie表示，霍巴特也应像悉尼Dixon St或墨尔本Little Bourke St这样的唐人街。Christie还热心地提出建议称，霍巴特市区与北区之间的Sandy Bay或Elizabeth St都是不错的选址。他相信就餐者和市议会都会欢迎这一可以增加就餐场所的计划。“由于很合乎霍巴特人的口味，相信这些亚洲菜肴可以吸引很多市民。”

目前在霍巴特使用中英文两种语言撰写菜单的中餐馆越来越多，吸引了不少当地人前去品尝饺子、包子、烙饼、炒菜、烤鸭等中国特色美食。

Rebecca Cong于两年前开设了一家中餐馆Written On Tea，她只雇佣经验老道的中国厨师。在开张18个月之后，餐馆的生意日渐红火，职员人数增加了两倍，而食客们必须提前预定才能在这家餐馆里进餐。Cong投身餐馆行业已有13年之久，在考虑到霍巴特中国留学生人口之后，她才决定在Sandy Bay开店。“很多华人都会来这里吃饭，因为他们觉得没必要迎合西方人的口味。”

现在在Sandy Bay路上，不仅能吃到地道的中餐，还有越南菜、印度菜、泰国才和日本料理。

赵海伦（Helen Zhao，音译）和马马修（Matthew Ma，音译）三年前Collins街上开了一家Dumpling World的中餐馆，由于顾客人数越来越多，他们在Sandy Bay路上租赁了一家店面更大的商铺。