您还敢喝牛奶吗？

FOOD EXPERT: Nutritional expert Professor Peter Dingle with a collection of foods that aren't necessarily good for kids.

2008年10月1日香港《成报》刊登一篇题为《喝牛奶过量或致多种病》的报道，报道指出：

“近年不断有研究指出，食用乳制品愈多与前列腺癌、糖尿病和帕金森症等的发病率成正比。西澳珀斯的莫多克大学环境毒理学副教授丁格里（Peter Dingle）说：‘西方饮食与慢性疾病的增加有关，例如老年痴呆症、癌症和心血管疾病。在对人类最坏、与大部分慢性疾病有关的食物名单上，牛奶排行首位。’

“丁格里又称，澳洲是畜牧业和乳业大国，但澳洲妇女患上乳癌的比率高达13%，而中国只有1%。‘认为采用西方饮食对儿童有益的想法是疯狂的……如果牛奶的确是摄取钙质的良方，那么便要怀疑为什么在一些全球乳制品消费最高的国家，国民有骨质疏松的比率也是最高。’”

这篇报道还引用香港提倡素食绿色生活教育基金主席周兆祥博士的话说，牛奶所含有的蛋白质和钙质难以被人体吸收：“牛奶进入人体后，会被当成是‘敌人’。人体要耗用体内的钙质，才能把牛奶内的钙质吸收，结果是常喝牛奶，反导致钙质流失，导致骨质疏松。”

周兆祥还说：“医学界在40年前都认为牛奶是完美的食物，但近20年来不少学者都知道人体其实是难以消化牛奶的酪蛋白，而且牛奶的脂肪是饱和性脂肪，含有大量胆固醇，对人体至为不利。”

10月30日香港一篇报道也指出，多喝牛奶容易造成骨质疏松，从而容易导致骨折。

新华网也有一篇报道称，美国波士顿一研究小组对20885例美国男性医师进行了长达11年的随访调查，他们食用的奶制品主要包括脱脂奶、全脂奶和乳酪等， 其中有1012例男性发生前列腺癌。每天进食奶制品2.5份以上（每份相当于240毫升牛奶）的男性与进食奶制品0.5份以下的相比，发生前列腺癌的危险 上升34%。

此外，美国费城的研究人员通过近10年的流行病学调查也证实，多食奶制品会增加男性发生前列腺癌的危险。另外，也有研究发现牛奶摄入量与前列腺癌发病率相关，其原因可能是某些品牌的牛奶中雌激素含量较高。

2008年9月23日的西澳《周日时报》更以《儿童食品危机》为题报道了Peter Dingle认为目前澳洲家庭最常见的儿童食品对儿童的成长发育造成损害，这位副教授更语出惊人地表示“WE are killing our children with food。”


各种专家学者的说法都不相同，有时候更是大相径庭，甚至南辕北辙，也不知道到底该听哪一个。问题是，澳洲的牛奶非常好，家里孩子都爱喝，看了这些报道，您还敢喝牛奶吗？