2014年8月1日星期五

匹萨快餐行业爆发价格战,消费者获益

近期,随着大型匹萨连锁店之间争抢价值高达35亿澳元的本地匹萨饮食业更大的“蛋糕”,似乎这种炙热已经将柜台上的Mozzarella奶酪开始“融化”。

报道指出,占据市场领先地位的Domino匹萨在今年6月份打响了“第一枪”,将自己的Value Range的价格降至4.95澳元,并称之为“匹萨历史上从未有过的低价”。

就在数天之后,必胜客做出回应,不仅匹配其竞争对手4.95的价格标签,还将他们最贵的匹萨价格封顶为8.5澳元。

对此,Domino首席执行官Don Meij对记者表达“自己曾经是一名匹萨送餐司机,推出更便宜的匹萨是回应市场需求,将促销价延长至一段时间。”

Domino作为澳大利亚知名的匹萨连锁品牌,其年销售额为4.67亿澳元,占据了13.4%的市场份额。

此前,他们采取了激进的市场扩张战略,将在澳大利亚的门店增加到500家,并且在ASX上表现不俗,于过去的六个月间股价上涨了28%。

“我们认为,这样做可以承受,并且还有利润可图,所以为什么不每天都这么做呢?当然大家也会看到我们的对手会模仿我们。”他笑着说道。

与此同时,必胜客的执行总裁Graeme Houston否认了该公司盲目跟随Domino的步伐。

“新的战略已经测试了数个月,目前效果良好。”

记者了解到,必胜客公司现在占有5.8%的市场份额,他们正在试图回到上世纪90年代的主导地位,但从那时之后,顾客们的消费行为转呈外卖居多。

“这根本就不是模仿战略,这多少是对Domino无聊举动的一个回应。”他无奈地表示。
“更低价位的匹萨并不适合每个人的口味。”

据了解,必胜客此间曾试图向相关管理部门申请违背常规的价格战禁止令,但没有成功。
当记者提及此项申请之时,Houston先生申明“的确不如预期理想,我们致力于产品的质量,而不是仅仅限于价格。”

与此同时,健康专家也对快餐饮食行业的日益激烈价格战表示忧虑,营养学家Rosemary Stanton对此阐述“低价位匹萨饼的脂肪含量很高,盐分高,纤维素低。”

“消费者正在细心判断,是否需要这款含有5000大卡的4.95元的匹萨食品。”

“问题是过于便宜将鼓励过度消费。它有可能取代带配有蔬菜的匹萨饼。”她说。

此外,澳大利亚第三大匹萨连锁机构Eagle Boys正在密切关注它的竞争对手们。该公司零售总经理Nick Vincent表示“公司现阶段不会匹配价格,因为其是不可持续的。”

“毫无疑问这是一个高度竞争的快餐市场,因此我们正在密切关注这场战争。”

颇为令人感到意外的是 Domino和必胜客都不认同他们在打价格战。他们说此战略旨在与其他形式的外卖餐饮业争抢市场份额。

根据统计资料,匹萨快餐在澳人最喜欢的快餐食品名单上排名第三,位居汉堡和炸鸡之后。该行业带来了35亿澳元的市场销售额,并雇佣了15,000餐饮从业人员。

当记者问及价格与质量的相关话题之时,Meij先生表态“Domino不会牺牲品质。”

但是,他也暗损了自己的竞争对手“当把午餐肉放进匹萨时,就该把它扔掉了。”

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