这种饮食结构堪忧：澳人蔬果摄取量大降 快餐渐成主食

据《悉尼晨锋报》报道，澳洲统计局（ABS）数据显示，澳人比以往吃更少蔬果，其中青少年是不健康饮食的代言人。

健康专家表示，政府未能解决国内如海啸般袭来的慢性病及不断飙升的肥胖率。除非恢复健康食品星级评分系统及限制垃圾食品宣传广告，澳人健康问题才不致于恶化。

《澳洲卫生调查》（Australian Health Survey）采访了1.2万名澳人，发现他们比15年前少吃了30%的水果及15%的蔬菜。1/4成年人一天不吃蔬菜，仅7%成年人每天摄入5份蔬菜。

科廷大学（Curtin University）卫生政策专业教授道贝（Mike Daube）表示，蔬菜摄取量下降至“令人难以置信的低水平”，这显示出快餐食品超越了蔬菜成为澳洲人的主食。

“这是一个重大的隐忧。”道贝说。“除非政府认真解决澳人饮食问题，那么医疗卫生预算及应对糖尿病的成本将大幅增加。最终胜出的将是铺天盖地的垃圾食品营销活动。”

调查显示，澳人每天摄取3公斤食物，当中超过1/3的能量摄取来自高饱和脂肪和高糖食物，如蛋糕、饼干、酒精、软饮和薯片。但调查也指出，尽管澳人的平均体重比20年前增加大约4公斤，但总体而言，澳人如今摄取的食物量比20年前少。

澳男如今每天摄取约9600千焦耳能量，比15年前少1400千焦耳。澳女平均每天摄取的能量比15年前下降1%，至7400千焦耳。调查也指出，澳人每天约摄取226克碳水化合物，相当于4片面包。这个数值比15年前少12%。

调查也显示，超过230万名成年澳人正在节食。将近1/3的19岁以上澳人每天喝酒，将近30%澳人每天服食至少一种膳食补充剂，如维他命、矿物质及草本植物。