墨尔本香肠获评“澳洲香肠王”

据2014年02月07日中国新闻网报道，近日墨尔本肉贩马斯托姆诺的猪肉茴香辣香肠和辣椒香肠在澳洲“国家香肠王”大赛上被评为该国最好的香肠。
　　
马斯托姆诺表示，他对自己的香肠非常有信心。这名新晋“香肠王”说，猪肉茴香辣香肠和辣椒香肠是他墨尔本店里最受欢迎的口味。在当肉贩的20多年间，“香肠王”从2009年开始就蝉联地区香肠冠军，去年还拿到了“维州香肠王”。但这次是他首次获得全国冠军。
　　
谈到香肠美味的秘诀，马斯托姆诺说，成功的关键是好品质，一定要用最新鲜的食材。马斯托姆诺说，他们的香肠都是使用最好的猪肉，保证每根香肠含肉量都在85%。马斯托姆诺介绍说，在烹制的过程中，他会选用中火加热，保证香肠不破裂。
　　
烧烤的季节到来，马斯托姆诺称，来自澳大利亚维州各地的民众都慕名前来，他们店里每周都要卖掉2500根香肠。