奶吧的衰落：澳洲加油站便利店逐渐取代传统小店

曾经在澳洲街头随处可见的街头便利店，近年来逐渐呈减少趋势，取而代之的是加油站和大超市便利店的结合体。而且研究发现，便利店里最畅销的食品也不再是肉馅饼，而是巧克力和糖果。

据澳联社消息，国际清算银行（BIS Shrapnel）的这一最新调查发现，在过去的2年间，带有澳洲两大零售巨头Coles和Woolworths商标的加油站便利店数量增加了300个，达到近3450家；而单一加油站和街头便利店的数量在逐渐减少。

推动这种变化的主要因素是人们对零食和饮料的需求，糖果和零食的销售逐渐转向到这些加油站便利店。

国际清算银行食品服务部门经理罗森格伦（Sissel Rosengren）称，全国街头便利店的销售额从2010年的7.54亿澳元跌至2012年的6.13亿澳元，店数也减少了1406家，只剩2725 家。与此同时，Woolworths/Caltex加油站便利店数量增加了611个，目前有848个。

罗森格伦说：“我们完全相信这种趋势还会继续，便利店附属加油站的数量还会增加。”
调查还发现全球经济危机到来后，虽然人们即兴花销大幅减少，加油站的零食销售自2010年到2012年仍上涨了19%，至7.11亿澳元。其中2/3是巧克力。罗森格伦说：“这是在严峻和不确定的经济状况下人们典型的消费行为。”

肉馅饼仍是畅销的食品，但是其自2010年来销售量下滑了9%。冰激凌和其它零食销售量也在下滑，不过香肠卷和蛋糕分别增长了4%和14%。