最新澳洲国民饮食指南出炉 倡多食绿色食品

根据最新的国民饮食指南，澳洲男子应该少吃红肉，年轻女性则应该多吃。

这份由国民健康与医学研究委员会（National Health & Medical Research Council）公布的指南与上一份于10年前公布的版本基本保持一致。

该委员会称，自上一份指南公布以来，已经有足够多的事实证明母乳喂养、水果和无淀粉蔬菜、全谷物麦片和牛奶的健康益处，含糖饮料也被证明有增加我们的体重。

根据该委员会的数据，现在60%的澳洲成年人和25%的儿童超重或过度肥胖。如果这种趋势持续下去，则到2025年，在20岁以上澳人中，将有83%的男性和75%的女性超重或过度肥胖。

国民健康与医学研究委员会还指出，澳人没有吃足够的蔬菜、豆类、水果、海鲜、鱼、家禽、鸡蛋和坚果。根据这份最新指南，澳人应该多吃全谷物食品，例如全谷物早餐麦片和全谷物面包，同时还应该减少对白面包等精制谷物食品的摄入量。

指南还建议我们多摄入减脂的牛奶、酸奶和芝士，少吃含高度或中等脂肪的乳制品。此外，澳人现在食用太多“高能量和/或缺乏营养的食品和饮料”。这类富含脂肪、添加糖份或盐分的食品包括油炸食品、蛋糕、饼干、巧克力、棒棒糖和薯片。

该委员会建议澳人绿色饮食，最好扔掉富含饱和脂肪的食品，例如黄油和奶油，以及主要含多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸的食品，例如油、坚果黄油和鳄梨。我们还需要控制对盐分和酒精的摄入量。

为了修改原先的饮食指南，国民健康与医学研究委员会制作了100种饮食模型，并查阅了5.5万份经过同行复审的科学调查。

这份指南将为健康专业人士、政策制定者、教育者、食品制造商、零售商和调查人员所用，可以帮助澳人养成更健康的饮食习惯。