新疆人在澳洲开餐馆 规模不大生意兴隆

据2013年2月27日中国新闻网报道，去澳大利亚，是笔者多年的夙愿。除了这个南半球的异域风情，更让我关注的是那里的新疆人，或说从新疆移居至澳大利亚的不同人群。

一年多前的4月，笔者在此经中国国内最长的航线、历时5个多小时直达深圳，并于当日乘车过境至香港新机场。傍晚时分，在那里与澳大利亚珀斯《南半球》杂志主编菲智先生一家三口汇合，并于当晚经9个多小时、于次日清晨飞抵其所在的澳大利亚西部最大的城市、也是其最西端的城市——珀斯。记者在澳大利亚看到，新疆人开的餐馆虽然规模不大，但生意兴隆。在澳大利亚的悉尼、墨尔本、阿德莱德和珀斯都能看到新疆餐馆老板忙碌的身影。

在澳大利亚，开中餐馆仍然是华人社会的一个不可或缺的行业，记者在新疆人拓晓阳开的餐馆里看到，羊肉串、凉面加炒烤肉、大盘鸡、抓饭和薄皮包子等新疆特色美食，正在被当地的食客享用。

在澳大利亚寻找新疆老乡并不难，在悉尼，记者试着进到一家新疆餐馆，便找到了任澳大利亚中国各民族同胞联谊会副会长的刘礼恒先生，刘礼恒先生早年毕业于湖北武昌中正大学，上世纪70年代末，他们全家移居悉尼。

刘礼恒先生在悉尼华人中相当活跃。他曾联合澳州144个华人社团，组织了澳州华人团体协会。他虽年逾80，仍任澳州华裔相济会常务会长。该会有养老院、托儿所、中文学校。刘礼恒称自己是高级义工。

在南澳的阿德莱德，记者通过一唐人街口新疆饭馆店主、南澳(阿德莱德)新疆联合会会员刘俊利的介绍，又在联合会副会长于跃江的帮助下，参加了联合会的活动。在联合会会长张艳霞女士郊外别墅里，有四五十人在那里聚集。会员们自已动手，制作野餐。烤羊肉、手抓肉散发着亲切的弥香，唤起了人们对遥远故乡的美好记忆。