澳洲人每年浪费价值78亿元食物

圣诞节过后，人们的冰箱还储藏着圣诞节的残余食物。近日有数据显示，新州家庭每年丢弃的食物价值超过1000元。

环保团体Do Something!收集的这项数据显示，新州每年浪费的食物价值25亿元。全澳每年浪费约445万吨食物，价值78亿元。

Do Something!的创始人Jon Dee表示，如果把商业食物浪费也计算在内，真实的数据会达到700万吨。这次收据是综合了储藏审计、浪费报告和澳洲统计局的数据得出。Dee提议，政府可利用数据拟定浪费管理政策。社科研究员Mark McCrindle说：“有1/3的食物因可以解决的原因被丢弃，比如说没有冰箱或冰箱空间不足、没有储藏器或没有动力。”

他认为，年轻人是最大的浪费者。“有4/5的澳人认为现在浪费食品的数量比前一代要多。自大萧条及第二次世界大战后，澳洲经历过粮食定量配给和储存的艰难年代，但现在没有经历这个时期的新一代已经长大。”

据Dee的统计，每个家庭每年浪费585千克粮食，价值1036元。有40%家庭的垃圾箱内的食品包括了水果和蔬菜碎屑，这原本可以再被利用。