澳科学家发现饮食过量与二型糖尿病的关联

Australian researchers believe they may have unlocked the key to why eating too much sugar and fat causes type two diabetes.

据2009年9月29日澳广报道，一组澳大利亚科学家称他们已经发现了过量摄入糖和脂肪诱发二型糖尿病的原因。

悉尼嘉万研究所的大卫·詹姆斯教授称饮食过量会加速血液中的氧转化为毒性游离基或氧化剂的过程，从而阻止人体合理的吸收胰岛素。

詹姆斯教授称他们已经能够识别这一过程和氧化剂能够带来的危害。